第521章 请厨师，试菜

林永盛靠在新车门边，笑着说道，“周先生，那你在这等人，我先去忙公司的事了。”

周旺财挥挥手说道，“行，你晚上早点来我家，记得带上嫂子和秀莲她们。”

“呵呵，知道了，咱们晚上见。”林永盛说着钻进驾驶室，开车离开。

陈美琳见周旺财站在展厅门口等着，连忙指着沙发说道，“要不您再进去坐一会，喝杯茶。”

周旺财点点头转身回到展厅坐下。

陈美琳给他泡了杯茶，自己去门口等着。

过了七八分钟，一个四五十岁的中年男人和一个二十多岁的小伙子匆匆赶来。

陈美琳连忙上前一步，把两人引到周旺财面前，笑着介绍：“周先生，这就是我爹陈福全，还有我弟弟陈小强。”

周旺财站起身，微微颔首，“你们好!”

眼前的福伯身材微胖，面色红润，手上带着几分常年握锅铲留下的厚茧，一看就是经验老道的厨子；旁边的年轻人精壮利落，眼神活络，应该是子承父业的帮手。

陈福全连忙拱了拱手，语气恭敬又带着几分老练：“周先生，您好您好！不知道您想做什么菜？”

“我只准备了食材，还没定菜谱。我请的客人都是本地人，你们看什么菜拿手就怎么做，只要不怠慢我的客人就行。”周旺财说道。

陈福全拍着胸脯说道，“您放心，我们一定拿出最好的手艺，绝不给您丢面子。”

“好，麻烦你们多费心。”周旺财拿起车钥匙，“车在外面，跟我走吧。”

三人出了车行，周旺财拉开后门，“上车吧。”

福伯连忙带着儿子小心坐进去，生怕弄坏了真皮座椅上，一路坐得规规矩矩。

车子很快开到重庆大厦门口，三人下了车。

周旺财带着两人走进去，路过一楼士多店的时候，他突然停下脚步。

晚上来的客人有女眷和孩子，总不能都喝白酒，他指着货架上的可口可乐说道，“老板，来两箱可口可乐。”

“好的先生，两箱一共12块钱。”士多店老板一边搬货上柜台，一边高兴地说道。

周旺财掏出钱包付了钱，看了看货架上的啤酒，本来想买一些，转念一想啤酒加海鲜妥妥的痛风套餐，还是算了。

他正要伸手搬可乐，陈福全父子连忙搬起了箱子，“让我们来就行。”

周旺财笑了笑，收回手：“那就麻烦两位了。”

三人一前一后进了电梯，直达十五楼。

一打开15A1的门，福伯和陈小强都愣了愣——满屋子豪华装修。

一看就很名贵的雕花红木、金丝楠木家具、雪白光滑的墙面、豪华的水晶吊灯、纯羊毛地毯铺得整整齐齐，窗台茉莉、月季、石榴花开得正好，海风从窗缝吹进来，带着淡淡花香……

他们常年做到会，也算见过不少世面，一般的洋行大班家里都没这么富贵。

“周先生，您这屋……真敞亮。”福伯忍不住赞了一声。

“还行吧，我就随便弄了弄。”周旺财走进去指了指厨房，“快进来吧，厨房在这边，食材在冰箱里。”

陈福全父子站在门口没有直接进来，放下箱子，从口袋拿出帆布做的鞋套套在鞋子上，这才搬着箱子进门。

周旺财意念一动，从空间拿出米面油放进橱柜，食材放进冰箱。

冰箱里的干货有:十二头规格的干鲍鱼（一司马斤十二只），八头规格的干海参、虎鲨鱼翅、花胶、大颗粒的瑶柱、猴头菇、香菇。

宰杀处理好的飞龙、林蛙、鸡、鸡蛋、鸭、牛肉、羊肉、猪肉、野猪肚。

在厨房墙角放两个玻璃鱼缸，一缸装淡水，一缸装海水。

海水鱼缸里放两条五斤左右的东星斑，两只两斤多的锦绣龙虾，二十只三两左右的对虾。

淡水鱼缸里放两条两斤左右的鳜鱼，两只两斤半左右的甲鱼，八条六七两的黄鳝。

案板上摆放着各种调料和新鲜的空心菜、丝瓜、茄子、生菜、青椒（不辣的那种）。

陈福全父子搬着箱子走进厨房，眼睛先看到两个鱼缸，再拉开冰箱门扫了一眼，暗自咋舌。

陈小强在旁边看得嘴巴微张——东星斑、锦绣龙虾、十二头干鲍、八头海参、虎鲨鱼翅、飞龙、林蛙、花胶、瑶柱……，一样样全是顶到天的硬菜，比一般酒楼的宴席材料还要齐整。

福伯定了定神，恭恭敬敬回头对周旺财道：“周先生，您这些食材……全是顶级货啊！全都要用上吗？”

周旺财靠在厨房门边，淡淡一笑：“今晚来的都是有头有脸的客人，人不多，就两桌，但面子要足，味道要正。

你们按香江最体面的家宴来做，不用省材料。”

福伯立刻点头如捣蒜：“明白明白！您放心，我老陈做了二十多年到会，鲍参翅肚、龙虾石斑，样样都给您做到最靓。”

周旺财看了下手表说道，“福伯，现在快到中午了，中午就咱们三个人吃午饭。

你们先做几个拿手菜给我尝尝。”

陈福全笑着答应道，“没问题，我们马上就做。”

周旺财说道，“你们看看厨房还有没有什么缺少的，告诉我去买回来。”

陈福全扫了一眼案板上的调料说道，“调料还少了一味耗油。”

“蚝油是吧，我这就去买，你们先处理着别的食材。”周旺财闻言点了点头，转身就往门外走。

“哎好嘞！您慢走！”福伯连忙应下，手脚麻利地系上围裙开始处理食材，转头吩咐儿子，“小强，你先把鲍鱼、海参、鱼翅、瑶柱、猴头菇、香菇提前泡发好，我来切肉备料！”

周旺财出了门并没有下楼，蚝油就是生蚝熬煮出来的浓汁，空间里就有生蚝。

他取出一些耗肉，放进高压锅加水熬煮，熬到耗肉化了，过滤掉残渣，留下浓汁，再加一点点盐、白糖、酱油调色调味。

用高压锅熬煮速度很快，再有空间里十倍时间加速，外界时间过去四分钟不到耗油就做好了。

他调动空气吹凉耗油，取出一点放进嘴里尝了尝，味道非常鲜。

他把耗油装进玻璃瓶里，拿出两瓶回到厨房，摆放在案板上，“福伯，你看够不够？”

“够了够了，两瓶足够用了！”福伯回头一看，笑着说道，“您稍等一会，饭菜很快就好。”

周旺财转身走出厨房，往客厅沙发上一坐，意念进入空间，又做了一些橘子汁，西瓜汁，再准备一些牛奶加点蜂蜜调味，不喜欢喝白酒的人可以喝这些饮料。

陈福全父子在厨房里手脚麻利地忙活，刀工利落、火候精准，没一会儿就飘出阵阵香气。

周旺财在客厅歇了二十分钟左右，三菜一汤就端上桌：

滑蛋牛肉，青椒肉丝，白灼对虾，蒜蓉空心菜，再加一碗丝瓜蛋花汤。

周旺财从柜子里拿出一瓶自酿白酒，笑着说道，“你们喝酒吗？”

陈福全连忙摆了摆手，脸上堆着客气的笑：

“不了不了周先生，我们做手艺的，干活期间不碰酒，怕误了火候、失了分寸。”

陈小强也在一旁跟着点头：“是啊周先生，我们喝点茶水就好。”

“那你们就喝可乐吧，自己去拿。”周旺财也不强求，自己拿了个杯子倒上半杯，端起筷子先尝了口滑蛋牛肉。

蛋滑肉嫩，火候刚刚好，一点不柴；青椒肉丝咸香够味，镬气十足；白灼虾鲜甜弹牙，蒜蓉空心菜清爽解腻。

他喝了一口丝瓜蛋花汤，清甜顺口，几个菜的水准和太白海鲜舫都差不多，他点了点头说道：

“福伯，你这手艺确实不错，今晚就按这个水准来。”

陈福全一听这话，心里的石头彻底落地，笑得眼睛都眯了起来：

“多谢周先生夸奖！您放心，晚上的宴席，我一定比这做得更精细、更体面，保证让您和各位老板吃得满意！”

周旺财放下筷子，指了指桌上的菜：

“别站着了，一起吃，吃完歇一会儿，下午慢慢准备。”

“哎！好！多谢周先生！”

父子俩也不再客气，端起饭碗吃饭。